영양사 생리학 개념 정리

핵심 개념

• 활동전위와 나트륨-칼륨 펌프

  신경세포가 자극을 받으면 나트륨 통로가 열려 나트륨이 들어오며 탈분극이 일어나고, 이어 칼륨이 밖으로 나가며 재분극됩니다. 나트륨-칼륨 펌프는 ATP를 써서 나트륨 3개를 밖으로, 칼륨 2개를 안으로 옮겨 휴지 상태를 유지합니다.

  외우는 요령들어오는 것은 나트륨(탈분극), 나가는 것은 칼륨(재분극)으로 기억합니다.

  출처: 인체생리학 표준 교재 (영양사 국가시험 출제범위 생리학) · 2026년 기준

• 근육 수축

  신경 자극이 오면 근소포체에서 칼슘이 나오고, 칼슘이 트로포닌에 붙으면 액틴의 결합 자리가 드러납니다. 미오신 머리가 액틴에 붙었다 떨어지기를 반복하며 근육이 짧아지고, 이 과정에 ATP가 쓰입니다.

  외우는 요령수축의 방아쇠는 칼슘, 연료는 ATP입니다.

• 헤모글로빈 산소해리곡선

  헤모글로빈이 산소와 얼마나 잘 붙어 있는지를 나타낸 곡선입니다. 이산화탄소 증가, 체온 상승, pH 저하, 2,3-BPG 증가가 있으면 곡선이 오른쪽으로 옮겨 가 조직에 산소를 더 쉽게 내줍니다. 이 가운데 이산화탄소 증가와 pH 저하로 곡선이 오른쪽으로 옮겨 가는 현상을 보어 효과라고 합니다.

  외우는 요령운동하는 근육처럼 '덥고, 산성이고, 이산화탄소가 많은' 곳에서 산소를 잘 내놓는다고 생각하면 쉽습니다.

• 신장의 여과·재흡수·분비

  사구체에서 혈액의 물과 작은 물질이 걸러지고, 세뇨관에서 포도당·아미노산·물·나트륨 등이 다시 흡수됩니다. 포도당은 정상일 때 주로 근위세뇨관에서 거의 모두 재흡수됩니다. 항이뇨호르몬(ADH)은 집합관에서 물 재흡수를, 알도스테론은 나트륨 재흡수와 칼륨 배설을 늘립니다.

  외우는 요령ADH는 물, 알도스테론은 나트륨으로 짝지어 외웁니다.

• 소화관 호르몬

  가스트린은 위에서 나와 위산 분비를 늘립니다. 세크레틴은 산성 위 내용물이 십이지장에 들어오면 나와 췌장에서 중탄산염이 많은 액을 분비시킵니다. 콜레시스토키닌(CCK)은 지방과 단백질 자극으로 나와 담낭을 수축시키고 췌장 소화효소 분비를 늘립니다.

  외우는 요령세크레틴은 '산을 중화', CCK는 '담즙과 효소'로 구분합니다.

• 혈당 조절 호르몬

  췌장 랑게르한스섬의 β세포에서 나오는 인슐린은 혈당을 낮추는 유일한 주요 호르몬입니다. α세포의 글루카곤, 부신수질의 에피네프린, 부신피질의 코르티솔, 성장호르몬은 혈당을 올립니다.

  외우는 요령내리는 것은 인슐린 하나, 올리는 것은 여럿이라고 기억합니다.

자주 나오는 포인트

• 탈분극은 나트륨 유입, 재분극은 칼륨 유출로 일어납니다.
• 근육 수축은 칼슘이 트로포닌에 결합하면서 시작됩니다.
• 산소해리곡선의 오른쪽 이동은 조직에 산소를 더 많이 내준다는 뜻입니다.
• 세크레틴은 중탄산염, 콜레시스토키닌은 담낭 수축과 췌장 효소 분비를 담당합니다.
• 인슐린은 β세포, 글루카곤은 α세포에서 분비됩니다.

헷갈리는 것 비교: 인슐린과 글루카곤